Associazione Italiana Sommelier dell”Olio(イタリアオリーブオイルソムリエ協会) 41年の歴史があり、イタリア国内に161箇所の支部を持つ、イタリア政府から認定されたソムリエの協会であるイタリアソムリエ協会（ＡＩＳ）がワインと同様オリーブオイルも文…